芋头是世界上最古老的农作物之一，在我国的栽培时间可追溯到战国时期，历史上留下了“刘秀被围食芋头”“苏轼作诗赞芋头”“刘墉智斗和珅换芋头”的典故和传说。而在“芋头王国”的世界里，靖江香沙芋是独树一帜的存在，它品质细腻、干香可口、易酥不烂、营养丰富，具有独特的板栗香味，素有“芋中板栗”的美称，是众多芋头品种中的佼佼者，先后入选“中国地理标志农产品”“中国农业品牌目录”。
香沙芋，来自远方也在走向远方。南宋建炎年间，岳飞率军抗金来到靖江（阴沙），在随行百姓的行囊里，就带着香沙芋最早的种子。靖江阴沙是岳家军安顿江淮难民之地，百姓感念岳飞活命之恩，在岳飞生前建成天下最早的岳庙，谓之“生祠堂”，香沙芋从此在“生祠堂”这片热土上生生不息。时光荏苒，岁月流转。现如今，靖江全市香沙芋种植面积近万亩，种植农户近千户，年销售上万吨。靖江市正积极创建国家级农业产业强镇、省级现代农业产业高质量发展示范园，大力发展香沙芋特色产业，形成区域公共品牌3个，各类香沙芋品牌30余个，打上“靖江”印记的香沙芋亮相中央电视台《新闻联播》《中国粮仓》《生财有道》等栏目，并先后入选全国名特优新农产品目录、中国农产品区域公用品牌目录，荣获“江苏好芋头”金奖、“全省鲜食特色产品”金奖等荣誉。靖江香沙芋远销北京、上海、浙江、广东等多个省份和地区，演绎着“一颗香沙芋，联通全中国”的生动传奇。
香沙芋，扎根靖江也在回馈靖江。靖江香沙芋年销售额从2022年的数千万元跃升至2024年的近亿元。直接带动就业人口2000余人，香沙芋种植户年均收入达20余万元。靖江和香沙芋在漫长的相伴中，彼此照耀、共同生辉。2008年靖江香沙芋成为北京奥运会指定绿色农产品、2010年靖江香沙芋成为“上海世博”指定农产品、2012年获农产品地理标志登记。2014年，地理标志商标“靖江香沙芋”正式被国家工商总局核准注册，成为靖江第一个纳入商标法保护的特色农产品。2019年靖江生祠镇获评“芋艿小镇”，2023年靖江香沙进入全国“土特产”推介名单，2024年靖江香沙芋科技集成示范基地被评为地市级现代农业综合示范基地、“科技小院”，已入选江苏省“科技小院”建设名单。自此，在乡村振兴大图景中，“靖江香沙芋”拥有一张含金量极高的“名片”，并赋有更多的使命。
香沙芋，释放味道也在创造味道。靖江独特的自然条件和土壤环境，培育了高营养价值的香沙芋。它富含多种氨基酸、蛋白质、钙、维生素等营养成分，其中淀粉含量可达560mg/g，多酚含量1.25mg/g，钙、锌元素含量等理化指标明显优于其他地区品种，具有养胃、宽肠、补益肝肾等功效，是老幼皆宜的滋补佳品，秋补素食之一宝。芋头烧鸡、芋头烧河鳗、蟹黄香沙芋……它与其他食材相遇，碰撞出挑动味蕾的味道，成为“吃在靖江”最独特的舌尖符号。我们还创造了芋头泥、芋头脆、芋头布丁、芋头奶茶、芋头面等一批香沙芋深加工产品，正通过抖音、淘宝、阿里巴巴等平台畅销全国。
香沙芋，本是美景也在塑造美景。“白马驮细沙，小城依长江。如画风景里，始得芋艿香。”我们顺应农文康旅融合发展趋势，充分挖掘“芋”文化元素，推出“和美古镇·忠义生祠”发展品牌，串联马洲兰苑、芋博园、丽园生态园、东华景观园、马洲第一方、渔光互补基地、红色东进纪念馆等一批“产业+文化+旅游”标杆项目，打造“生如夏花”“芋见芳华”两条生态循环廊道，构造芋头小景、芋头盆栽等“芋情”“芋景”，让“宝芋哥哥”“黛芋妹妹”这对吉祥物在网络“出圈出彩”。我们以芋为根、以芋为脉，演绎出香沙芋的古韵新潮，形成休闲农业消费热点。
芋荷田田，香沙芋已经成为靖江的一个符号、一种象征、一抹乡愁。靖江人爱芋，不断选育芋种、提纯复壮，在沟渠田头、房前屋后都有香沙芋的身影，扮靓了乡村振兴新画卷。
芋乡靖江，是一个有风口有赛道的地方。靖江地处长三角几何中心，是接轨上海、联通苏南的前沿枢纽，产业基础扎实、营商环境优越、平台载体丰富。我们始终牢记“国之大者”，以强农兴农为己任，以农业生产需求为导向，大力实施粮食社会化服务中心、农产品电商运营服务中心、芋博园等十余个重点项目，创成省级农业农村重大项目建设示范项目1个、泰州市“农龙头”企业4家，通过产业繁荣赋予和美乡村更多内涵、强村富民更多支撑。可以说，投资靖江就能抢抓产业风口、占住发展赛道。
芋乡靖江，是一个有资源有政策的地方。我们牢牢把握“特色农业基地、创新创业高地、休闲旅游胜地”的发展定位，累计招引宝源牧场、枫茂科技、马洲兰苑等现代农业项目80余个，通过深挖“奶经济”、做足“芋文章”、弘扬“兰文化”，将“小产业”“土特产”培育成了乡村振兴的“大支柱”。省、市先后出台一批支持香沙芋产业发展的政策和规范性文件，在科技创新、产销对接、要素保障、市场培育等方面，量身打造了扶持政策。可以说，投资靖江就能掌握市场先机、开创商业未来。
芋乡靖江，是一个有温度有速度的地方。我们将秉承共同发展的情怀，以“岳飞精神、柳溥庆精神、刘国钧精神”三大精神为引领，树立“大抓项目、抓大项目”的鲜明导向，用温情周到的服务、说到做到的行动，打响项目建设、结构优化、谋划招引、服务保障“四大战役”，组建完善刘国钧工业园和农产品加工集中区，以高质量项目推动经济高质量发展。可以说，投资靖江就能感受服务温度、感触发展速度。
我们诚挚邀请您共赏芋乡靖江的美景，共品芋乡好味的烟火，共商芋头产业的未来！我们真诚希望您把更多的目光投向靖江，把更好的资源导入靖江，把更强的技术带到靖江，把更优的项目注入靖江！我们热切期盼与您共谋发展之路，共筑产业之基，共建新时代“香沙之芋乡”！
